Grčki Salat s Heljdom i Orašastim Plodovima

Sastojci:

Za salatu:
• 1 šalica heljde
• 1 1/2 šalice vode
• 1 velika krastavac, narezan na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 1 šalica prepolovljenih cherry rajčica
• 100 g feta sira, narezanog na kockice
• 1/4 šalice oraha, grubo nasjeckanih
• 1/4 šalice crnih maslina, nasjeckanih (po želji)
• 1/4 šalice svježeg nasjeckanog kopra ili peršina
Za dresing:
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice soka od limuna
• 1 čajna žličica Dijon senfa
• 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1/2 čajne žličice suhog origana
• Sol i crni papar po ukusu

Upute:

1. Pripremite heljdu: Heljdu isperite hladnom vodom. U loncu zakuhajte vodu i dodajte prstohvat soli. Dodajte heljdu u kipuću vodu, smanjite vatru na nisku i pokrijte lonac. Kuhajte 15-20 minuta, dok sva tekućina ne bude upijena i heljda ne omekša. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Zatim heljdu lagano promiješajte vilicom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Pripremite dresing: U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, Dijon senf, nasjeckani češnjak, suhi origano, sol i crni papar. Dobro promiješajte.
3. Sastavite salatu: U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađenu heljdu s narezanom krastavcem, paprikom, cherry rajčicama, feta sirom i crnim maslinama (ako koristite). Dodajte dresing i temeljito promiješajte. Pospite salatu grubo nasjeckanim orasima i nasjeckanim koprom ili peršinom.
4. Poslužite: Salatu poslužite odmah ili stavite u hladnjak prije posluživanja kako bi se okusi bolje povezali.

Vaša grčka salata s heljdom i orašastim plodovima je gotova! Uživajte u ovom sočnom i ukusnom jelu!